Инструкция
Приготовление
Промойте 200 г суши-риса до прозрачной воды. Залейте 240 мл холодной воды, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 15 минут. Снимите с огня и дайте настояться ещё 10 минут.
Смешайте 2 ст.л. рисового уксуса, 1 ч.л. сахара и ½ ч.л. соли. Влейте заправку в тёплый рис и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Дайте рису остыть до комнатной температуры.
Мелко нарежьте 3–4 крабовые палочки. Смешайте с 80 г сливочного сыра (Philadelphia или аналог), добавьте немного сушёного чеснока из специй. Огурец нарежьте тонкими полосками.
На бамбуковый коврик положите лист нори блестящей стороной вниз. Влажными руками равномерно распределите рис по нори, отступив 1–2 см от дальнего края. По центру выложите начинку из сыра с крабом и полоски огурца. Плотно скрутите ролл.
Каждый ролл слегка смажьте растительным маслом снаружи. По желанию — обваляйте в кунжуте. Нарежьте роллы на 6–8 кусочков острым смоченным ножом и разложите на противне аэрогриля в один слой.
Разогрейте аэрогриль Cosori до 200°C в режиме AIR FRY. Поместите роллы в корзину — не укладывайте слишком плотно. Готовьте 8–10 минут до золотистой корочки. На 5-й минуте можно перевернуть щипцами для равномерного запекания.
Подавайте горячими с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём. Сверху можно добавить немного сушёного болгарского перца или петрушки из домашних специй для цвета.