Томатный суп
с тунцом и картофелем

Картофель нарежьте кубиками 2–3 см. С тунца слейте лишнюю жидкость или масло, сохранив крупные кусочки рыбы. Отмерьте 2–3 ст. л. вашей сушёной домашней смеси.

В кастрюле разогрейте 1 ст. л. масла. Добавьте томатную пасту и паприку, прогрейте 30–60 секунд на среднем огне, постоянно помешивая. Сухую овощную смесь на этом этапе не добавляйте, чтобы зелень и чеснок не подгорели.

Добавьте картофель, влейте 1–1,2 л воды или бульона. Положите лавровый лист, слегка посолите и поперчите. Доведите до кипения и варите под крышкой 8–10 минут.

Добавьте 2–3 ст. л. сухой смеси из укропа, петрушки, лука, моркови, болгарского перца и чеснока. Варите ещё 10–12 минут, пока картофель не станет мягким, а овощи из смеси не восстановятся.

Положите тунец крупными кусочками. При желании добавьте 1–2 ст. л. жидкости или масла из банки. Аккуратно перемешайте и прогрейте 2–3 минуты, не кипятите долго.

Снимите суп с огня. Попробуйте на соль и перец. По желанию добавьте 1–2 ч. л. лимонного сока. Дайте настояться 5 минут и подавайте.