Инструкция
Приготовление
Обсушите стейки корейки (400 г) бумажным полотенцем и слегка отбейте до толщины 1.5–2 см. Натрите с обеих сторон солью (1 ч.л.) и чёрным перцем (0.5 ч.л.).
Раздавите 2 зубчика чеснока, нарежьте 1 луковицу полукольцами. Смешайте с оливковым маслом (2 ст.л.), лимонным соком (1 ст.л.) и копчёной паприкой (1 ч.л.). Обмажьте стейки маринадом и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Включите аэрогриль в режиме AIR FRY, установите 200°C и дайте прогреться 3 минуты.
Стряхните лишний маринад, выложите стейки в корзину в один слой, не вплотную друг к другу. Готовьте 13 минут, перевернув на середине готовки.
Нарежьте морковь и болгарский перец крупными кусочками, сбрызните маслом и подсолите. Добавьте в корзину к стейкам на последние 8 минут готовки.
Мясо готово, когда внутренняя температура достигает 63–70°C, а сок при проколе прозрачный. При необходимости добавьте ещё 1–2 минуты.
Снимите стейки, неплотно накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут — так сок равномерно распределится. Подавайте с овощами, посыпав рубленым укропом и петрушкой.