Инструкция
Приготовление
Достаньте 2 стейка форели из холодильника примерно за 15 минут до готовки. Обсушите бумажными полотенцами. Смажьте небольшим количеством растительного или оливкового масла, посолите и поперчите. По желанию добавьте немного лимонной цедры и сушёного чеснока.
Установите сетчатый противень в корзину. Запустите PREHEAT. Для температуры 190°C используйте предварительный разогрев по инструкции; после сигнала END поместите форель в корзину. В книге Cosori предварительный разогрев рекомендуется перед приготовлением.
Выложите стейки на сетчатый противень кожей вниз, если она есть. Готовьте в режиме AIR FRY при 190°C около 7–9 минут для стейков толщиной около 2,5 см. В таблице Cosori для филе лосося 235 г указано 190°C и 6–10 минут; для форели этот диапазон разумно использовать как ориентир. Переворачивать тонкий стейк не обязательно.
Проверьте готовность в самой толстой части. Если стейк ещё сыроват, добавьте 1–2 минуты. После приготовления оставьте форель на 2–3 минуты перед подачей. Подавайте с долькой лимона.