Инструкция
Приготовление
Куриное филе (600 г) нарежьте на кусочки и измельчите в блендере или мясорубке до однородного фарша. Добавьте лук (из домашней смеси) — 1 небольшую луковицу, натёртую на тёрке, и 1 зубчик чеснока (из домашней смеси), пропущенный через пресс.
К фаршу добавьте 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, по ½ ч.л. укропа и петрушки (из домашней смеси), соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте фарш руками до однородности. Дайте ему «отдохнуть» 10 минут в холодильнике — так котлеты лучше держат форму.
Влажными руками сформируйте котлеты весом около 80–100 г каждая, придав им аккуратную овальную форму толщиной около 2 см. Слегка смажьте каждую котлету растительным маслом (можно использовать кулинарный спрей) — это даст золотистую корочку.
Вставьте сетчатый противень в корзину аэрогриля Cosori. Нажмите кнопку PREHEAT, установите температуру 200°C и нажмите Старт/Пауза. Дождитесь сигнала «END» на дисплее.
Выложите котлеты на разогретый сетчатый противень в один слой — не перегружайте корзину! Выберите режим AIR FRY, установите температуру 195°C и время 18–20 минут. Нажмите Старт/Пауза. На середине приготовления (через 9–10 минут) извлеките корзину, переверните котлеты и верните обратно — аэрогриль продолжит автоматически.
Готовые котлеты переложите на тарелку и накройте фольгой на 5 минут — соки равномерно распределятся и котлеты станут ещё сочнее. Подавайте с любым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами.