Инструкция
Приготовление
Куриное филе нарежьте полосками ~1,5 см. Смешайте с 1 ст.л. масла, соком 1/2 лимона, 1 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. зиры, 1/2 ч.л. куркумы, 1 раздавленным зубчиком чеснока, солью и перцем. Оставьте минимум на 20–30 минут (можно на ночь в холодильнике).
Лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец — соломкой, морковь натрите на крупной тёрке. Помидор и огурец нарежьте соломкой. Петрушку и укроп порубите.
Смешайте сметану с майонезом, добавьте 2 продавленных зубчика чеснока, рубленый укроп и петрушку, щепотку соли. Уберите соус в холодильник до сборки.
Включите PREHEAT и доведите до 200°C (около 4 минут), пока на дисплее не появится END.
Обсушите маринованное филе бумажным полотенцем, чтобы не дымило, и выложите в один слой на сетчатый противень. Режим AIR FRY 200°C, 12–14 минут. Через 7 минут перемешайте и переверните. За последние 4 минуты добавьте к курице лук и болгарский перец, чтобы они слегка подпеклись.
Лаваш смажьте соусом. Выложите полосой курицу с запечёнными луком и перцем, добавьте морковь, помидор, огурец и зелень, полейте соусом. Заверните рулетом, подвернув боковые края.
Смажьте свёрнутую шаурму тонким слоем масла и выложите швом вниз на противень. AIR FRY 200°C, 3–4 минуты до золотистой хрустящей корочки. Дайте минуту отдохнуть и разрежьте пополам.