Инструкция
Приготовление
Вымойте и очистите 500–600 г картофеля среднего размера. Разрежьте каждый клубень вдоль пополам, затем каждую половину ещё на 2–3 дольки — должны получиться клинья толщиной около 1.5–2 см.
Поместите дольки в холодную воду на 10–15 минут — это уберёт лишний крахмал и обеспечит хрустящую корочку. Хорошо обсушите бумажным полотенцем со всех сторон: влага — главный враг хруста.
Переложите дольки в миску. Добавьте 1–1.5 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. домашней смеси специй (чеснок, укроп, петрушка, перец). Посолите. Перемешайте руками, чтобы каждая долька была равномерно покрыта маслом и специями.
Нажмите кнопку PREHEAT на аэрогриле Cosori, установите температуру 200°C. Нажмите Старт/Пауза и дождитесь сигнала.
Выложите дольки на сетчатый противень в один слой — не перегружайте корзину, между дольками должен свободно циркулировать воздух. При большом количестве готовьте двумя партиями. Выберите режим AIR FRY, установите 200°C и время 12 минут. Нажмите Старт/Пауза.
По сигналу извлеките корзину и встряхните дольки — или переверните каждую щипцами. Верните корзину и готовьте ещё 8–10 минут до насыщенной золотистой корочки.
Сразу подавайте горячими — дольки быстро теряют хруст. Посыпьте щепоткой домашней смеси и подайте со сметаной или чесночным соусом.